低溫高濕解凍庫

通過控制肉的升溫速度以及肉表面和肉中心部的溫度差，使肉細(xì)胞內(nèi)的冰晶融化成，并重新被肉細(xì)胞吸收，保持肉的風(fēng)味，口感和營養(yǎng)成分的流失。利用低溫環(huán)境抑制肉表面微生物的繁殖，以及防止生物酶的作用

庫房內(nèi)尺寸：長11米，寬5.4米，可排24臺架車，每臺架車500KG，

庫房容積:10-12噸;

解凍產(chǎn)品:25公斤塊裝肉;

溫度范圍:解凍到0°，±10°可調(diào);

制冷劑:R22;

循環(huán)風(fēng)機(jī)  

制冷機(jī):比澤爾;

壓縮機(jī)功率:45KW;

蒸汽壓力:0.1MPA;

耗蒸汽量:120KG/H;

壓縮空氣壓力:0.4MPA；

消毒方式:臭氧消毒;

顯示屏/PLC/變頻器：西門子品牌，解凍時(shí)間10-12個(gè)小時(shí)。

通過PLC全自動分階段控制解凍溫度、濕度和時(shí)間曲線來實(shí)現(xiàn)解凍。